Категория блюда: паста и пицца
Кухня: итальянская кухня
Масло оливковое — 2 столовые ложки
Бекон — 100 г
Яйцо — 3 штуки
Пармезан — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Спагетти — 450 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить бекон и чеснок в течение 5 минут, непрерывно помешивая.
Снять с огня.
Приготовленную пасту откинуть на дуршлаг и положить в сковороду.
Добавить в сковороду с пастой 2 яйца целиком и 1 желток.
Посыпать тертым пармезаном и хорошо перемешать.
Поперчить и еще раз посыпать сыром — по желанию.