Основной ингредиент: птица
Категория блюда: соусы и маринады
Кухня: мексиканская кухня
Индейка — 500 г
Гвоздика молотая — на кончике ножа
Кунжутные семечки жареные — 2 столовые ложки
Сок апельсиновый — по вкусу
Текила — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Лук репчатый — по вкусу
Душица — по вкусу
Корица — по вкусу
Индейку разрезать на куски и мариновать в течение ночи в смеси апельсинового сока и текилы, добавив чеснок, репчатый лук, душицу, корицу и гвоздику.
Приготовить соус моле.
Куски индейки подрумянить в духовке в течение 30 минут, полить маринадом и готовить еще 40 минут. Выложить индейку на блюдо, посыпать жареными семечками кунжута и подать под соусом моле.