Пицца  



4 порции
Время приготовления — 3 час.
Основной ингредиент: овощи, молочные продукты, мука
Категория блюда: паста и пицца
Кухня: итальянская кухня
Способ приготовления: духовка
Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Дрожжи сухие — 25 г
Молоко — 200 мл
Сосиски — 500 г
Лук репчатый — 1 головка
Петрушка — 50 г
Помидоры — 500 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.
На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа.
Раскатать круг толщиной 2 см.
Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку (250°С) на 15-20 минут.