4 порции
Время приготовления — 25 мин.
Основной ингредиент: рыба
Категория блюда: основные блюда
Кухня: французская кухня
Способ приготовления: духовка
Форель — 4 штуки
Тимьян — 1 стебель
Лавровый лист — 3 штуки
Семена укропа — 1/2 чайные ложки
Семена кориандра — 7 штук
Масло оливковое — 3 столовые ложки
Лимоны — 1 штука
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Рыбу тщательно промыть и высушить.
Растолочь семена укропа, кориандра, тимьян, лавровый лист.
Форель полить оливковым маслом, обвалять в толченых пряностях, посыпать перцем, солью и оставить мариноваться на один час.
Рыбу завернуть в фольгу и отправить в хорошо разогретую духовку на 20 минут.
Готовую форель подавать с четвертинкой лимона и белым вином.