Мороженое сливочное или пломбир 750 г,

 персики консервированные 170 г,

сироп от персиков 100 г,

сахарный песок 50 г,

миндаль 75 г.

Очищенный от кожицы, измельченный миндаль обжарить. В сироп от персиков добавить сахар и довести смесь до кипения. При подаче в вазочки разложить по 2—3 шарика мороженого, разрезанные пополам консервированные персики. Все это полить охлажденным сиропом и посыпать миндалем. Мороженое можно подавать с консервированными грушами, абрикосами, сливами.