2 порции
Основной ингредиент: шоколад
Категория блюда: напитки
Кухня: итальянская кухня
Праздники и поводы: день святого валентина
Сливки — 3/5 стакана
Аррорут — 1 чайная ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Шоколад черный 70% — 60 г
Цедра апельсина — 4 куска
В маленькой миске смешайте 2 ложки сливок и аррорут.
Вылейте оставшиеся сливки в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахар, затем смесь с аррорутом и варите чуть меньше минуты, пока смесь не начнет густеть.
Снимите с огня и быстро вмешайте измельченный шоколад до однородной массы.
Разлейте по чашкам, украсьте цедрой и подавайте немедленно.