Тип рецепта: Салат | Кухня (страна): Европейская Ингредиенты
Чеснок (измельченный) 1 зубчик
Растительное масло 150 мл
Белый хлеб 100 г
Салат 1 пучок
Лимонный сок 2 столовые ложки
Тертый твердый сыр (пармезан) 25 г
Яйцо 1 шт.
Соль и перец по вкусу



Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Уровень сложности: Средней сложности

Процесс приготовления:
Выложите чеснок в масло и оставьте на 30 минут.
Порежьте хлеб кубиками, как для гренок. Нагрейте масло с чесноком в сковороде и, помешивая, пожарьте хлеб до золотистой корочки. Откиньте, подсушите. Тщательно промойте листья лютеции, подсушите на бумажном полотенце. Порежьте или порвите листья руками на небольшие кусочки, выложите на дно салатника. Полейте оставшимся маслом, посолите и поперчите. Добавьте лимонный сок, сыр, перемешайте. Сварите яйцо "в мешочек", выложите на блюдце, подавайте с салатом и гренками.