1 порция
Время приготовления — 30 мин. Требует предварительной заготовки
Основной ингредиент: мясо, овощи, зелень и травы
Категория блюда: салаты
Кухня: итальянская кухня
Диетические предпочтения: низкокалорийная еда
Праздники и поводы: лето
Салат романо — 200 г
Грудка куриная — 100 г
Пармезан — 70 г
Яйцо — 1 штука
Сухарики — по вкусу
Горчица дижонская — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 зубчик
Соус вустерширский — по вкусу
Лимоны — 1/2 штуки
Анчоусы — 4 штуки
Масло оливковое — 150 мл
Куриную грудку обжарить до хрустящей золотистой корочки.
Сделать соус "Цезарь": взбить в блендере 1 яйцо, чайную ложку дижонской горчицы, зубчик чеснока, немного вустерширского соуса, сок половины лимона и 4 анчоуса; продолжая взбивать, медленно добавить 150 г оливкового масла и 40 г тертого пармезана.
Выложите на блюдо романо.
Выложите обжаренную и нарезанную куриную грудку.
Добавьте соус "Цезарь".
Сверху положите несколько полосок пармезана.
Посыпьте салат сухариками или гренками.