Пицца с помидорами, сельдереем, перцем, цукини и двумя видами сыра
Время приготовления — 40 мин.
Основной ингредиент: овощи
Категория блюда: паста и пицца
Кухня: итальянская кухня
Способ приготовления: духовка
Шпинат — 6 штук
Соус томатный — 3 столовые ложки
Помидоры — 1 штука
Сельдерей — 1 штука
Цукини — 1 штука
Перец сладкий — 1 штука
Спаржа свежая — 25 г
Зеленый горошек — 25 г
Лук зеленый — 1 пучок
Тесто для пиццы — 400 г
Травы прованские — по вкусу
Моцарелла — 60 г
Пармезан тертый — 2 столовые ложки
Артишоки — 1 штука
Масло оливковое — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Промыть и подрезать листья шпината, протереть полотенцем.
Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Смазать основу томатным соусом почти до самых краев.
Выложить листья шпината на соус, затем кусочки помидора, сверху положить оставшиеся овощи и травы.
Перемешать сыры и посыпать сверху. В центр положить артишок. Побрызгать оливковым маслом и приправить.
Запекать в подогретой духовке при 200 градусах 18-20 минут.